Ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong trà xanh có nhiều chất chống oxy hoá như Catechin, Flavonoid, Epicatechin... Nhờ vậy, việc uống trà xanh thường xuyên sẽ góp phần bảo vệ cơ thể tránh khỏi các tác nhân gây ra bệnh ung thư. Đặc biệt là các bệnh như ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư trực tràng.
Cải thiện chức năng não bộ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Trà xanh có tác dụng ngăn ngừa sự phân hủy của Acetylcholine. Đây là một chất dẫn truyền có mối quan hệ liên kết với khả năng ghi nhớ của con người. Lượng Catechin, Flavonoid và Epicatechin trong trà xanh góp phần hạn chế ảnh hưởng của các gốc tự do trong não, giúp các mạch máu trong não hoạt động hiệu quả và bảo vệ tế bào não
Tác dụng của trà xanh với sức khỏe tim mạch
Trong trà xanh có các hợp chất chẹn beta, canxi, lợi tiểu cùng nhiều tính chất ức chế men chuyển (ACE) có tác dụng giúp tim bơm máu tốt hơn và giảm huyết áp.
Ngăn ngừa bệnh đái tháo đường
Nhờ đặc tính chống viêm, trà xanh được xem như thức uống lý tưởng dành cho những người bị bệnh đái tháo đường.
Trà xanh hỗ trợ sức khỏe xương khớp
Lượng Catechin trong trà xanh góp phần giúp xương tăng trưởng lên 79%. Ngoài ra, hoạt chất này còn có tác dụng thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương. Điều này gián tiếp giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng nhuyễn và loãng xương.
Ngăn ngừa các bệnh về mắt
Khi cơ thể nạp vào lượng Catechin nhất định sẽ giúp tăng cường sức khoẻ mắt, bảo vệ mắt trước các tổn thương oxy hóa giúp ngăn ngừa một số bệnh về mắt.
Giúp giảm cân hiệu quả
Hợp chất EGCG và Catechin có tác dụng đẩy nhanh quá trình trao đổi chất. Điều này giúp ngăn ngừa tình trạng tích tụ mỡ trong cơ thể. Muốn giảm cân hiệu quả, bạn có thể kết hợp uống trà xanh cùng chế độ tập luyện, dinh dưỡng phù hợp.
Tác dụng diệt khuẩn, cải thiện sức khỏe răng miệng
Khoang miệng rất dễ bị ảnh hưởng bởi liên cầu khuẩn đột biến. Đây là nguyên nhân khiến khoang miệng xuất hiện các mảng bám, gây ra tình trạng viêm nướu. Theo các nghiên cứu, hàm lượng Catechin trong trà xanh có thể ngăn chặn sự lây lan của liên cầu khuẩn đột biến, cải thiện sức khỏe răng miệng.
Matcha, một loại trà xanh đặc biệt
Trà xanh là nguyên liệu để sản xuất matcha. Matcha được chế biến một cách khá đặc biệt: lá trà xanh trước khi thu hái được che tránh ánh nắng trong 3-4 tuần để cây trà sản sinh ra nhiều theanine và caffeine cũng như tăng lượng diệp lục trong lá trà. Thu hoạch khoảng 8 lá trà tính từ đọt xuống. Trà sau đó được rửa sạch và sấy ngay để tránh bị lên men. Sau đó loại bỏ gân và cành rồi xay thành bột ở nhiệt độ thấp tránh tạo nhiệt trong quá trình xay, rây thành bột mịn Matcha.
Theo nghiên cứu được công bố vào năm 2003 trên tạp chí Journal of Chromatography, trong trà matcha có chứa protein, canxi, sắt, chất xơ, các vitamin tan trong chất béo (A, D, E, K), và một lượng lớn catechin, polyphenol có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Nghiên cứu cho thấy hàm lượng Catechin trong trà matcha cao hơn các loại trà khác từ 3-137 lần. Trà matcha có thể loại bỏ các gốc tự do do các tế bào lão hóa gây hại cho cơ thể, cải thiện bệnh lý tim mạch, viêm khớp, huyết khối, sa sút trí tuệ, huyết áp cao và tiểu đường.
Trong một nghiên cứu khác, trà matcha có thể làm giảm kích thước khối u, làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư vú ở chuột. Đặc biệt, matcha chứa hàm lượng epigallocatechin-3-gallate (EGCG) cao, một loại catechin đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ. Một nghiên cứu in vitro cho thấy rằng EGCG trong matcha giúp tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu khác cũng đã chỉ ra rằng EGCG có hiệu quả chống lại ung thư da, phổi và gan.
Ngoài ra, trà matcha còn được dùng để hỗ trợ quá trình chuyển hóa và quản lý cân nặng bằng cách: tăng sinh nhiệt (lượng calo bị đốt tăng) hoặc tăng quá trình oxy hóa chất béo, giảm sự hấp thụ chất béo và thậm chí làm giảm sự thèm ăn.
Trà matcha được khuyên dùng vào buổi sáng và buổi trưa với lượng dùng khoảng 1-2g/ lần.